摘要： 葡萄酒专家的葡萄一些措施以及习气每一每一被行外人奚落。殊不知，酒喜这些都是不装葡萄酒品鉴的一部份。 ABSTRACT： Wine lovers develop certain habits that in polite company might seem strange. Those customs and rituals are part of wine appreciation.

在外人眼里，葡萄葡萄酒专家的酒喜一些措施以及习气颇为怪异。这些措施每一每一蒙受行外人的不装奚落，致使被视为葡萄酒“砖家”的葡萄根基特色。殊不知，酒喜这些都是不装葡萄酒品鉴的一部份，可能实用提升葡萄酒品鉴所带来的葡萄兴趣。事实有哪些措施会受到内行人的酒喜奚落呢？

　　1. 审核

专家个别会手持杯柄，将羽觞对于着光线，不装子细魔难葡萄酒。葡萄为甚么要手持杯柄呢？首先，酒喜将指纹留在杯身也不太美不雅。不装其次，葡萄酒对于温度颇为敏感，手托杯身时，手的温度会影响到葡萄酒。真正的葡萄酒喜爱者会手握羽觞的底座，这个措施使他们看起来颇为精悍，可是不才一步中却要格外留意。

　　2. 摇杯

图片源头：芝路酒庄

摇杯是葡萄酒喜爱者的第二个标志性措施。摇杯时，手握底座的话，就不那末简略操作羽觞，很简略洒到衣服上。

　　摇杯主要有两大目的。第一，经由摇晃，葡萄酒由玻璃壁上滑落，留下清晰的酒痕，就能审核葡萄酒挂杯的情景。您可能这样做：掏出两个相同的羽觞，一个装入四分之一的水，另一个装入四分之一的葡萄酒，而后刚强两个羽觞。您会发现，停止晃动后，水会直接滑落到杯底，而酒液会组成一条条液柱，逐渐地向上行动，细细的、长长的，有的甚至交像“粘”在杯壁上了，您看到的这些细流就被称为酒腿或者酒泪。良多人将酒腿视为优异葡萄酒的象征，他们以为酒腿更多的酒，其酒精度更高、口感更好。第二，摇杯可能短缺释放葡萄酒的香气，有利于下一步骤的妨碍。

　　3. 闻香

图片源头：North American So妹妹elier Associaton

咱们不难发现，专家在闻香时，个别会深吸一口吻。将鼻子挨近羽觞边缘，会集留意力，深深地嗅一下，留意去发现杯中香气的睁开形态及特色。

　　4. 品味

经由这些步骤，终于可能品味葡萄酒了。在吞下葡萄酒以前，先将葡萄酒在口中漱一遍，让口腔短缺打仗到酒液，深入体味葡萄酒的风韵、妄想以及酒体。这个措施可能会因收回的声音过大而受到周围人的厌恶。

　　5. 感触余味

　　纵然在吞下葡萄酒概况吐酒后，也不能说全部历程就终清晰。咱们还需要吸入空气，感触葡萄酒的余味。这个步骤在葡萄酒品鉴中也很紧张。

　　履历这么多步骤，咱们终于可能开怀一笑了，可是更紧张的步骤还在前面呢！最后，专家个别会写下品鉴记实或者与他人分享自己的感触。好的工具，为甚么不与他人一起分享呢？（编译/Shana）